Descrição
A Flor de Linho é considerada com um símbolo de pureza, ela dá origem ao tecido vegetal mais antigo da história do homem. Tal como a flor este vinho transmite um equilíbrio entre gentileza e firmeza, alia a sabedoria da técnica com a força da natureza, harmoniza e floresce com os ciclos da terra, da vida, em que “nada se cria, nada se perde, tudo se transforma”.
Região: Vinho Verde DOC
Colheita: 2021
Notas de prova: Fruta intensa, seco, longo
Harmonização: Marisco, saladas, peixe gordos e carnes brancas
Vinificação: Maceração pelicular por cerca de 24h, com fermentação durante 20 dias a temperatura controlada entre 15 – 16 ºC
Prêmio: Prata mundus vini 2022
Uva: Alvarinho
Álcool: 13%
Acidez total: 6 G/L
Açúcar residual: 4 G/L
Enólogo: António Sousa
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