Descrição
Semente, é o regresso aos métodos de vinificação ancestrais, vinhos rústicos, autênticos em expressão da fruta e do terroir
Região: Vinho Verde DOC
Colheita: 2023
Notas de prova: Cor laranja. Notas frescas de fruta citrinas. Taninos sedosos, corpo médio, frescura
Harmonização: Legumes assados, queijo de ovelha, beringela, tahini, borrego
Vinificação: As uvas são esmagadas, desengaçadas e depois fermentadas sobre as películas e sementes, remontagem diaria. Mais de 200 dias de contato com as películas, até ao engarrafamento do vinho após sangria e clarificação natural
Uva: Avesso
Álcool: 12,5%
Acidez total: 5 G/L
Açúcar residual: 0,6 G/L
Enólogo: António Sousa
Avaliações
Não há avaliações ainda.