Descrição
Nativo sem segredos, é o regresso aos métodos de vinificação ancestrais, vinhos rústicos, autênticos em expressão da fruta e do terroir
Região: Vinho Verde DOC
Colheita: 2022
Notas de prova: Cor laranja. Notas frescas de fruta citrinas. Taninos sedosos, corpo médio, frescura
Harmonização: Legumes assados, queijo de ovelha, beringela, tahini, borrego
Vinificação: As uvas são esmagadas, desengaçadas e depois fermentadas sobre as películas e sementes, remontagem diaria. Cerca de 200 dias em peliculas, até ao engarrafamento do vinho após sangria e clarificação natural
Prêmio: Prata mundus vini 2022
Uva: 40% Loureiro, 30% Alvarinho, 30% Avesso
Álcool: 12%
Acidez total: 5 G/L
Açúcar residual: 0,6 G/L
Enólogo: António Sousa
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